Blog
Sinds een paar jaar zijn er steeds meer tips online over hoe je met voeding je gezondheid een enorme boost kan geven. Kurkuma is een van de specerijen die de afgelopen tijd erg in populariteit gegroeid is en ook /groeit door o.a. de ontstekingsremmende eigenschappen. Omdat je dit nu weet zou ik je niet aanraden om meteen een pot kurkuma door je eten te gooien. Ik zal je hieronder uitleggen waarom dit niet raadzaam is. Ik zal je ook uitleggen hoe het komt dat kurkuma medicinale eigenschappen heeft en je ook het verschil in werkzaamheid tussen een supplement en het specerij uitleggen.
Toen ik er voor het eerst achter kwam dat Kurkuma een goede ontstekingsremmer en een super booster is voor het immuunsysteem, had ik meteen enthousiast een halve pot door mijn eten gedaan, maar ik leerde al snel dat iets teveel van het goede ook iets teveel bitter betekende. Daarom ging ik even met wat meer “verstandelijke” ratio’s het specerij gebruiken. Vervolgens kwam ik erachter dat kurkuma op zichzelf niet gemakkelijk door het lijf opgenomen en verdeeld kan worden, maar met een snufje zwarte peper wel! Ik dacht: Eureka! Ik liep namelijk met ontstekingsklachten rond (waaronder eczeem) en dacht mijn wondermiddel gevonden te hebben. Maar na een slapeloze nacht verder, waarin ik me over alles wat met kurkuma te maken heeft verdiepte en als het ware een deep-dive over kurkuma had ondergaan (vele artikelen verder) kwam ik erachter dat het net even iets complexer in elkaar zat. Dat is, niet perse moeilijk maar in het algemeen wel vaak verkeerd begrepen. Het zit namelijk zo: kurkuma is zeker goed voor je en een prachtig kruid om regelmatig in je kookkunsten toe te voegen, maar als het je om de medicinale effecten gaat, zal dat snufje niet echt een verschil maken, ofwel bijna nul.
Maar laten we bij het begin beginnen:
Wat is kurkuma en wat is Curcumine?
Kurkuma is een specerij wat in veel Oosterse gerechten wordt gebruikt en gewonnen wordt uit de Indiase geelwortel, de wortel van de Curcuma Longa plant. Er zijn in totaal heel veel verschillende soorten kurkuma, wel 75, maar de Longa is degene waarbij de medicinale werking komt kijken en die het meest voorkomt.
Hetgeen wat Kurkuma haar potentie tot krachtig medicijn geeft is de werkzame stof Curcumine, waaronder drie stoffen vallen; genaamd curcominoiden.
Kurkuma haar krachtige eigenschappen
Een algemeen bekend voordeel van kurkuma is dat het ontstekingsremmend werkt. Want wist je dat heel veel kwaaltjes en aandoeningen, ontstekingen zijn? Ontsteking is namelijk de natuurlijke reactie van het lichaam zodra er iets beschadigd is. En juist dat is waar veel mensen tegenwoordig last van hebben als gevolg van de relatie tussen stress en ontsteking. Het verbetert ook de functie van de spijsvertering, waardoor stofjes zoals melatonine (die invloed heeft op je biologische ritme) beter aangemaakt worden. Daardoor kun je beter slapen omdat het wat stress vermindert. Ook verlaagt het cholesterol en het helpt de lever te ontgiften van de meest schadelijke stoffen.
Het specerij in voeding en haar werking.
Kurkuma komt in de Oosterse keuken veel voor, en tegenwoordig ook in de Hollandse! Onder andere in de Ayurveda worden er veel kwaliteiten aan kurkuma toegeschreven: bevordert de vitaliteit, werkt ontstekingsremmend,
functioneert als een natuurlijke antibioticum, werkt antiviraal, reguleert de bloeddruk en reinigt de lever. Maar nogmaals om het meeste effect van deze kwaliteiten te ondervinden maakt het uit in welke hoeveelheid de werkzame curcumine beschikbaar is. Want hoe zit dat verschil precies tussen specerij en supplement?
To supplement or not to supplement.
Het verschil tussen kurkuma als specerij, dat je bijvoorbeeld in de supermarkt kan vinden, of het als supplement nuttigen is, dat het specerij een heel laag curcumine gehalte heeft, rond de 2%. Een kwalitatief supplement kan daarentegen wel rond de 90% crucumine bevatten. Namelijk hoe hoger het curcumine gehalte van de drie curcomoïden, hoe groter het medicinale effect. Het specerij heeft ook een gunstig effect op de spijsvertering en lever. Dat komt omdat het door het spijverteringskanaal gaat en daar lokaal effect heeft. Maar het wordt erg snel verwerkt, waardoor het minder effect heeft. Om het goed op te kunnen nemen en het meeste effect ervan te ervaren, is het raadzaam een hoogwaardig supplement aan te schaffen. Waardoor de positieve effecten door het hele lichaam verdeeld worden en ook werkzaam zijn.
Waar moet ik opletten bij het kijken naar supplementen?
Bij het kijken naar supplementen is het belangrijk dat je een supplement koopt waarbij deze drie curcominoïden, van goede kwaliteit, aanwezig zijn.
Deze curcominoïden zorgen voor KurKuma haar ontstekingsremmende, immuunsysteem versterkende en spijsverteringsverbeterende kwaliteiten.
Bij RelaksLab is dit wat onder C3 verstaan wordt bij ons Kurkuma supplement.
Ook is bij dit supplement Bioperine en Fenufiber toegevoegd. Bioperine is een extract van zwarte peper en Fenufiber is een extract van fenegriek. Met Fenufiber en Bioperine worden de werkzame stoffen veel beter opgenomen.
Ik hoop dat deze informatie je helpt om meer geïnformeerde en gunstige keuzes te maken voor je gezondheid, en dat je niet zoals ik een hele pot kurkuma door alles heen ruimschoots gaat mixen maar met mate geniet, experimenteert en vooral met nieuwsgierigheid naar je lichaam luistert.